Kacang-kacangan memiliki banyak kandungan gizi yang sangat baik untuk ibu hamil dan janin. Kacang-kacangan yang baik di konsumsi ibu hamil antara lain sebagai berikut :
Kacang Hijau
Kacang hijau atau yang biasa disebut juga “Mung Bean” adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang kaya akan nilai gizi. Menurut hasil penelitian para ahli, kandungan dari kacang hijau adalah, serat, lemak, asam folat, vitamin B1 & B2, protein, karbohidrat, kalsium dan fosfor.
Manfaat dari kacang hijau:
• Serat dalam kacang hijau berfungsi membantu kelancaran proses pencernaan serta memelihara kesehatan saluran cerna.
• Lemak pada kacang hijau berkadar rendah serta aman untuk jantung. Kacang hijau aman dikonsumsi terutama oleh wanita hamil, karena lemak pada kacang hijau aman untuk tekanan darah.
• Kandungan asam folatnya sangat penting dikonsumsi pada trimester awal kehamilan. Sangat berguna untuk perkembangan sistem saraf pada bayi, Asam folat juga mencegah terjadinya cacat pada bayi seperti bibir sumbing, kelainan jantung, spina bifida, dan kecacatan lainnya.
• Vitamin B1 dan B2, bermanfaat untuk membantu penyerapan protein, pertumbuhan janin, melancarkan pencernaan, menjadi katalis untuk perubahan karbohidrat menjadi energi, serta membantu fungsi saraf. Kekurangan vitamin B1 & B2 dapat mengakibatkan Beri-beri, mudah lelah, dan konstipasi (sembelit).
• Proteinnya penting untuk perkembangan anak dan juga bermanfaat untuk pertumbuhan dan perkembangan organ pada janin.
• Karbohidrat kompleks dicerna tubuh lebih lama sehingga energi kita akan menjadi lebih stabil apabila mengkonsumsi karbohidrat kompleks, kenyang lebih lama dan tidak mudah lelah.
• Kalsium berfungsi untuk petumbuhan tulang pada janin serta meningkatkan kepadatan tulang ibu.
• Fungsi utama fosfor adalah memberi energi, membantu metabolisme lemak dan karbohidrat, sebagai penunjang kesehatan gigi dan gusi, untuk sintesa DNA serta penyerapan dan pemakaian kalsium. Bila konsumsinya kalsium dan fosfor tidak mencukupi, maka bayi akan mengambil kalsium dari tubuh ibu sehingga meningkatkan resiko osteoporosis bagi sang ibu.
Kacang Kedelai
Kacang kedelai atau yang biasa juga disebut Soybean, juga banyak mengandung manfaat yang tak kalah pentingnya bagi kita, khususnya ibu hamil. Kandungan dalam kacang kedelai antara lain adalah hidrat arang ( Karbohidrat ), asam linoleat dan lesitin, protein, lemak, vitamin E, mineral dan isoflavon.
Manfaat mengkonsumsi kacang kedelai antara lain :
• Hidrat arang kompleks sebagai sumber energi yang menghindari lonjakan kadar gula darah.
• Protein yang mengandung asam amino esensial sangat penting bagi metabolisme tubuh terutama pada fase pertumbuhan dan perkembangan organ pada janin
• Asam linoleat dan lesitin yang penting untuk metabolisme lemak dan integritas dinding sel.
• Kandungan kalsium yang mempunyai peran penting dalam pertumbuhan dan kekuatan tulang baik bagi ibu & janin
• Kandungan serat mencegah absorpsi kolesterol yang terdapat dalam bahan makanan berlemak
• Isoflavon mempunyai efek estrogen – dikenal sebagai fito estrogen. Kandungan fito estrogen tersebut dihubungkan dengan densitas tulang yang lebih padat, serta gejala menopause yang lebih ringan.
Berbagai studi di masyarakat dan penelitian membuktikan bahwa masyarakat yang mengkonsumsi kedelai mempunyai resiko yang lebih kecil untuk terkenal penyakit tulang rapuh (osteoporosis), kadar kolesterol yang tinggi, dan kanker payudara atau prostat.
Kacang Panjang
Kacang panjang merupakan salah satu sayuran yang sering kita jumpai dan sering sekali digunakan sebagai bahan utama masakan ataupun digunakan sebagai lalapan. Ternyata jenis sayuran yang satu ini memiliki kandungan yang sangat baik untuk di konsumsi, terutama oleh ibu hamil, diantaranya, protein, vitamin A, thiamin, riboflavin, besi, fosfor, dan kalium, dan sumber yang sangat baik untuk vitamin C, folat, magnesium, dan mangan.
Manfaat kandungan dalam kacang panjang diantaranya:
• Mengendalikan kadar gula darah yang sangat penting untuk dijaga bagi ibu hamil, terutama bagi kesehatan janin.
• Meningkatkan fungsi organ pencernaan serta membantu kelancaran proses pencernaan.
• Membantu mengatasi sembelit.
• Selain itu berfungsi untuk kecantikan, yang mampu menjaga kulit dari jerawat dan penyembuhan luka bakar
Kacang Merah
Kacang merahatau yang akrab disebut red bean, adalah salah jenis kacang-kacangan yang juga mengandung gizi yang dibutuhkan oleh ibu hamil, diantara kandungannya adalah asam folat, kalsium, karbohidrat kompleks, serat, dan protein yang tergolong tinggi.
Manfaat- manfaat dari kacang merah:
• Mencegah kolesterol dan dapat memperlancar pencernaan (anti sembelit).
• Kandungan Omega-3 dan Omega-6 dapat membantu perkembangan otak bayi.
• Mencegah resiko diabetes karena kandungan karbohidrat kompleknya berglikemik indek rendah dan termasuk lamban cerna
• Membantu pematangan sel darah merah yang diproduksi lebih banyak semasa kehamilan.
Aplikasikan kacang-kacangan dengan sumber makanan lainnya agar makin memperkaya nilai gizi. Terpenuhinya asupan nutrisi pada ibu hamil sangat mempengaruhi janin atau calon bayi dalam kandungan juga terhadap sang ibu. (Ary)
Kacang hijau atau yang biasa disebut juga “Mung Bean” adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang kaya akan nilai gizi. Menurut hasil penelitian para ahli, kandungan dari kacang hijau adalah, serat, lemak, asam folat, vitamin B1 & B2, protein, karbohidrat, kalsium dan fosfor.
Manfaat dari kacang hijau:
• Serat dalam kacang hijau berfungsi membantu kelancaran proses pencernaan serta memelihara kesehatan saluran cerna.
• Lemak pada kacang hijau berkadar rendah serta aman untuk jantung. Kacang hijau aman dikonsumsi terutama oleh wanita hamil, karena lemak pada kacang hijau aman untuk tekanan darah.
• Kandungan asam folatnya sangat penting dikonsumsi pada trimester awal kehamilan. Sangat berguna untuk perkembangan sistem saraf pada bayi, Asam folat juga mencegah terjadinya cacat pada bayi seperti bibir sumbing, kelainan jantung, spina bifida, dan kecacatan lainnya.
• Vitamin B1 dan B2, bermanfaat untuk membantu penyerapan protein, pertumbuhan janin, melancarkan pencernaan, menjadi katalis untuk perubahan karbohidrat menjadi energi, serta membantu fungsi saraf. Kekurangan vitamin B1 & B2 dapat mengakibatkan Beri-beri, mudah lelah, dan konstipasi (sembelit).
• Proteinnya penting untuk perkembangan anak dan juga bermanfaat untuk pertumbuhan dan perkembangan organ pada janin.
• Karbohidrat kompleks dicerna tubuh lebih lama sehingga energi kita akan menjadi lebih stabil apabila mengkonsumsi karbohidrat kompleks, kenyang lebih lama dan tidak mudah lelah.
• Kalsium berfungsi untuk petumbuhan tulang pada janin serta meningkatkan kepadatan tulang ibu.
• Fungsi utama fosfor adalah memberi energi, membantu metabolisme lemak dan karbohidrat, sebagai penunjang kesehatan gigi dan gusi, untuk sintesa DNA serta penyerapan dan pemakaian kalsium. Bila konsumsinya kalsium dan fosfor tidak mencukupi, maka bayi akan mengambil kalsium dari tubuh ibu sehingga meningkatkan resiko osteoporosis bagi sang ibu.
Kacang Kedelai
Kacang kedelai atau yang biasa juga disebut Soybean, juga banyak mengandung manfaat yang tak kalah pentingnya bagi kita, khususnya ibu hamil. Kandungan dalam kacang kedelai antara lain adalah hidrat arang ( Karbohidrat ), asam linoleat dan lesitin, protein, lemak, vitamin E, mineral dan isoflavon.
Manfaat mengkonsumsi kacang kedelai antara lain :
• Hidrat arang kompleks sebagai sumber energi yang menghindari lonjakan kadar gula darah.
• Protein yang mengandung asam amino esensial sangat penting bagi metabolisme tubuh terutama pada fase pertumbuhan dan perkembangan organ pada janin
• Asam linoleat dan lesitin yang penting untuk metabolisme lemak dan integritas dinding sel.
• Kandungan kalsium yang mempunyai peran penting dalam pertumbuhan dan kekuatan tulang baik bagi ibu & janin
• Kandungan serat mencegah absorpsi kolesterol yang terdapat dalam bahan makanan berlemak
• Isoflavon mempunyai efek estrogen – dikenal sebagai fito estrogen. Kandungan fito estrogen tersebut dihubungkan dengan densitas tulang yang lebih padat, serta gejala menopause yang lebih ringan.
Berbagai studi di masyarakat dan penelitian membuktikan bahwa masyarakat yang mengkonsumsi kedelai mempunyai resiko yang lebih kecil untuk terkenal penyakit tulang rapuh (osteoporosis), kadar kolesterol yang tinggi, dan kanker payudara atau prostat.
Kacang Panjang
Kacang panjang merupakan salah satu sayuran yang sering kita jumpai dan sering sekali digunakan sebagai bahan utama masakan ataupun digunakan sebagai lalapan. Ternyata jenis sayuran yang satu ini memiliki kandungan yang sangat baik untuk di konsumsi, terutama oleh ibu hamil, diantaranya, protein, vitamin A, thiamin, riboflavin, besi, fosfor, dan kalium, dan sumber yang sangat baik untuk vitamin C, folat, magnesium, dan mangan.
Manfaat kandungan dalam kacang panjang diantaranya:
• Mengendalikan kadar gula darah yang sangat penting untuk dijaga bagi ibu hamil, terutama bagi kesehatan janin.
• Meningkatkan fungsi organ pencernaan serta membantu kelancaran proses pencernaan.
• Membantu mengatasi sembelit.
• Selain itu berfungsi untuk kecantikan, yang mampu menjaga kulit dari jerawat dan penyembuhan luka bakar
Kacang Merah
Kacang merahatau yang akrab disebut red bean, adalah salah jenis kacang-kacangan yang juga mengandung gizi yang dibutuhkan oleh ibu hamil, diantara kandungannya adalah asam folat, kalsium, karbohidrat kompleks, serat, dan protein yang tergolong tinggi.
Manfaat- manfaat dari kacang merah:
• Mencegah kolesterol dan dapat memperlancar pencernaan (anti sembelit).
• Kandungan Omega-3 dan Omega-6 dapat membantu perkembangan otak bayi.
• Mencegah resiko diabetes karena kandungan karbohidrat kompleknya berglikemik indek rendah dan termasuk lamban cerna
• Membantu pematangan sel darah merah yang diproduksi lebih banyak semasa kehamilan.
Aplikasikan kacang-kacangan dengan sumber makanan lainnya agar makin memperkaya nilai gizi. Terpenuhinya asupan nutrisi pada ibu hamil sangat mempengaruhi janin atau calon bayi dalam kandungan juga terhadap sang ibu. (Ary)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar